OXANA ISTRATOVA WINE · КРЫМ
Винос характером.
Авторский винодельческий проект Оксаны Истратовой с 2020 года. Квеври, эксперименты с сортами, а с 2023 года — вина в том числе из собственного винограда.
СВОЙ ВИНОГРАД
Виноначинаетсяс места.
Собственная лоза добавила проекту новый этап: теперь часть вин рождается из винограда, выращенного самой винодельней.
КРЫМ · МОРЕ · ВИНО
Не повторять.Искать своё.
Здесь традиция квеври становится не декорацией, а рабочим инструментом авторского стиля.
АВТОР ПРОЕКТА
ОксанаИстратова.
Небольшой проект, где автор сама работает с вином — от лозы и сбора до квеври и готового винтажа.
ВИНТАЖИ И ЭКСПЕРИМЕНТЫ
Каждый сорт —новая идея.
Традиционные и неожиданные сорта, красные и оранжевые вина — без попытки свести проект к одной формуле.
Автор проекта · Оксана ИстратоваО ПРОЕКТЕ
Не просто технология.
Личный почерк.
Oxana Istratova Wine — небольшой авторский винодельческий проект, в котором Оксана сама занимается работой с вином.
Свой подход Оксана называет «ленивым виноделием»: доверять естественному процессу, не мешать вину без необходимости и вмешиваться тогда, когда этого действительно требует результат.
В основе — квеври, работа на мезге и гребне, эксперименты с сортами и внимание к тому, как каждый урожай проявляет себя по-разному.
«Ленивое» — не значит простое. Это умение не мешать вину делать свою работу.
01Маленький проект.
Маленький проект.
Большая свобода.
Не подгонять вино под шаблон. Пробовать. Сравнивать. Оставлять место неожиданному результату — и делать выводы уже по тому, что получилось в бокале.
ВИНОГРАДНИК
Свой виноград.
Свой ритм.
До 2023 года проект был негоциантским. С 2023 года часть вин создаётся уже из собственного винограда. Этот путь показываем не цифрами, а живым циклом лозы.
РАННЯЯ ВЕСНА
Лоза просыпается
Начало будущего винтажа — ещё без громких слов, только первые признаки нового сезона.
НАЧАЛО ЛЕТА
Цветение
Хрупкий этап, в котором уже закладывается будущая гроздь.
СЕРЕДИНА ЛЕТА
Формируется гроздь
Виноград постепенно становится главным героем сезона.
КОНЕЦ ЛЕТА
Созревание
Момент, когда решения принимаются не только по календарю, но и по состоянию ягоды.
ВЕСЬ СЕЗОН
Ручная работа
Собственный виноград — это не красивая декорация, а постоянная работа с лозой.
КВЕВРИ
Древняя форма.
Современное прочтение.
Кахетинская технология: винификация и выдержка в квеври на мезге и гребне.
Для Oxana Istratova Wine квеври — не декоративная история и не попытка повторить чужую традицию. Это рабочий инструмент, вокруг которого Оксана ищет собственное прочтение каждого сорта.
01Виноград→02Квеври→03Вино
ВИНА
Каждый сорт —
повод проверить идею.
Проект специализируется на оранжевых (янтарных) и красных винах.
OXANA ISTRATOVA WINEНе каталог продаж.
Не каталог продаж.
История экспериментов.
За время экспериментов в квеври побывали очень разные и порой необычные сорта: Ркацители, Вионье, Гевюрцтраминер, Шардоне, Мальвазия, Мускат белый и розовый, Кокур, Мальбек, Сира, Саперави и Карменер.
Линейка вин 2024–2026 года.
ИСТОРИЯ ЭТИКЕТОК
Разные вина.
Разный визуальный язык.
Оксана Истратова — известный инструктор по дайвингу и подводный фотограф. Когда пришло время оформлять этикетки, были взяты картины, написанные в разное время по особенно понравившимся собственным подводным фотографиям. Но появлялись новые сорта, и дальше автор проекта уже писала не картины, а этикетки собственных вин.
ПРИЗНАНИЕ
Вина, которые
замечают.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Мускат 2020 — золото.
Саперави 2022 — серебро.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Ркацители 2024 — золото.
Гевюрцтраминер 2023 — большая золотая медаль.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Саперави 2023 — золото.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Вионье 2023, Ркацители 2023 и Саперави 2023 — серебряные медали.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Гевюрцтраминер 2024 — большая золотая медаль.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Кокур 2024 и Гевюрцтраминер 2024 — серебряные медали.
«Винный гид ПРОДЭКСПО»
Саперави 2024 — золото.
Кокур 2024 — золото.
ГДЕ НАЙТИ
Oxana Istratova Wine
в разных городах.
Москва6 точек
- Винотека АСТ Вайн Комсомольский Комсомольский проспект, 44 Резерв через сайт ↗
- Винотека Главвино ВДНХ, проспект Мира, 119, стр. 510
- Винный бар «Баррель» Винзавод, 4-й Сыромятнический пер., 1/8, стр. 21
- Винотека «Дикий Барин» Серебрянический переулок, 6
- VINO.ru Онлайн-резерв, адреса пунктов выдачи уточнять при заказе
- Винотека и бар «Наше вино» ул. Профсоюзная, 98, корп. 1
Санкт-Петербург2 точки
- Винотека «Вино и Виски» ул. Ленина, 29
- Винотека «Русское Вино» 9-я линия Васильевского острова, 36
Саратов1 точка
- Кофейня «Кофе — это фрукт» Набережная космонавтов, 7а
Тамбов1 точка
- Городское кафе «ХЛЕБ & ВИНОтека» ул. Советская, 119
Смоленск1 точка
- Винотека «Фанагория» ул. Кирова, 4Б
Севастополь4 точки
- Винотека «Вино и Люди» ул. Большая Морская, 15
- Винный зал «Рюмочная» ул. Айвазовского, 3
- Винотека Cave ул. Айвазовского, 3
- Винотека на винодельне Акчурина с. Хмельницкое, Балаклавский округ
Ялта · Крым6 точек
- Винотека «Винторг» наб. им. В. И. Ленина, 5
- Винотека «Бутылка» наб. им. В. И. Ленина, 15
- Винотека «Резерв» ул. Игнатенко, 24/4
- Винотека «Резерв» ул. Коммунаров, 1
- Винотека «Резерв» пгт Симеиз, ул. Советская, 17
- Винотека «Резерв» пгт Гаспра, Алуштинское шоссе, 17Б
Симферополь · Крым2 точки
- Винотека «Эссе» ул. Пушкина, 4/7
- Винотека «Солнце в бокале» ул. Бородина, 57В
Евпатория · Крым1 точка
- Винотека «Эссе» ул. Фрунзе, 51
ГАЛЕРЕЯ
Виноградник.
Работа. Вино. Люди.
OXANA ISTRATOVA WINE